Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeleri:
4 adet patlıcan
İç Harcı için;
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Karabiber
Yenibahar
Tuz
Sıvıyağ
Süslemek için; Dereotu

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Yapımı:

İç Pilav için; sıvıyağ ekleyip ısıttığınız tencerenizde fıstıkların rengi değişene kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavrulunca yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ve baharatları ekleyin. En son kuşüzümleri ve 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Patlıcanların baş kısmını kesip uzunlamasına ince dilimleyin. Patlıcan dilimlerini kızgın bol yağda kızartın.
Ilıttığınız 8 patlıcan dilimini streç filmin üzerine uzunlamasına yanyana sıralayın. Üzerine iç pilavından koyup sarın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyin, dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz.

  • 21 Mart 2017,Salı
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir