Sakızlı Kebap Tarifi Nurselin Evi

Nurselin Evi Sakızlı Kebap Tarifi

Nurselin Evi Sakızlı KebapMalzemeleri:
1 kg kuzu kuşbaşı
3 parça damla sakızı
Yarım çay bardağı gül suyu
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
Tuz
Tarçın
Karabiber
Yenibahar
Püresi için;
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Nurselin Evi Sakızlı KebapYapımı:

Etleri yemeklik doğradığınız soğanla harmanlayıp marine edin ve tencerede kavurun.
Damla Sakız’ı havanda ezip gül suyu ilave edip ezmeye devam edin, bir kaseye boşaltın. Sarımsakları, tuz ile havanda ezin ve damla sakızlı karışıma ekleyin. Ayrı bir kasede un ve suyu karıştırın, damla sakızlı karışımı ekleyip birlikte çırpın.
Kavrulan etlerin üzerine hazırladığımız sosu, tarçın, karabiber, yenibahar ve tuz ekleyip karıştırın kapağını kapatıp 5 dakika daha pişirin.
Patates püresi;
Patateslerin kabukları soyulur ve yıkanıp iri iri doğranıp, tencereye konulur.
Üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Patatesler yumuşayınca suyu süzülür.
Sıcak patateslerin üzerine hemen tereyağı ilave edilip patateslerle beraber ezilerek, püre haline getirilir.
Ardından kaşar rendesi eklenip, çatalla ezerek iyice karışması sağlanır.
Son olarak süt ilave edilip, blendırdan geçirilir ve patates püresi hazır edilir
Not: Sütü kontrollü olarak ilave edip, kıvamını ayarlayın. Patateslerin büyüklüklerine ve cinsine göre miktar değişiklik gösterebiliyor.

Sunum tabağına aldığınız sakızlı kebabı patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

  • 24 Nisan 2017,Pazartesi
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir