Pepeçura Tarifi Ardanın Mutfağı

Pepeçura Tarifi Ardanın Mutfağı

Pepeçura Malzemeleri:

1 kilo siyah üzüm
5 – 6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
3 – 4 yemek kaşığı nişasta

Pepeçura Yapımı:

Siyah üzümü iyice yıkayın. Tanelerine ayırın. Geniş bir kaba alıp üzerine toz şekeri ekleyin ve bir kaşık yardımıyla bastırarak ezin. Sonra 4 bardak su ekleyip karıştırın tencereye alıp kaynatın.
Ateşten aldıktan sonra üzüm suyunu süzgeçten geçirin. Süzülmüş üzüm suyunu 1 bardak suda erittiğiniz nişastayla birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Nişastalı üzüm suyunu tencereye geri boşaltın ve tekrar ocağa alın. Sürekli karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin. Porsiyonluk veya bütün bir kaba henüz sıcakken boşaltın.
Buzdolabında iyice soğutarak katılaşmasını sağlayın.
Üzüm ve nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

  • 12 Haziran 2017,Pazartesi
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir