Nurselin Evi Topalak Çorbası Tarifi

Nurselin Evi Topalak Çorbası Tarifi

Nurselin Evi Topalak Çorbası Malzemeleri:

Köftesi için;

1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yumurta
Nane
Karabiber
Tuz

Çorbası için;

1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

14711867_1775049449414899_927919515273003008_n
Nurselin Evi Topalak Çorbası Yapılışı:

Köftesi için; Bulguru kaynar suda 20 dakika şişirelim. Bulgur şişince diğer malzemeleri (un, biber salçası, domates salçası, yumurta, karabiber, tuz, nane) ekleyip yoğuralım. Hafif yapışkan bir hamur elde edelim. Sert olursa bir-iki kaşık su ilave edilebilir.
Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve un serpilmiş tepsiye dizelim. Tepsiye 1-2 kaşık un serpmemiz yeterli oluyor. Tüm malzemeleri bu şekilde yuvarladıktan sonra çorbanın suyunu hazırlayalım.
Tencereye biraz sıvıyağ ince doğranmış kuru soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Domates salçası ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra suyu ve tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayan çorbaya hazırladığımız köfteleri atalım. 10 dakika kaynattıktan sonra haşlanmış mercimek ve nohutları ekleyelim. Kapağını kapatıp orta ısıda pişmeye bırakalım. Son olarak üzerine tereyağında kızartılmış nane ve pulbiber gezdirebilir veya yakmadan kuru olarak ekebilirsiniz. Afiyet olsun.


Merhaba sizler için daha kolay ve kullanışı olması için Android uygulamamızı indirebilirsiniz. Şuan için sadece google play de bulunan uygulamamız yakında App Store’ da yerini alacaktır. İndirmek için tıklayın.

nurselin mutfağı android uygulama

  • 7 Kasım 2016,Pazartesi
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir