Nurselin Evi Testi Kebabı Tarifi

Hediyelik Baskı
Hediyelik Baskı

Nurselin Evi Testi Kebabı Tarifi

Nurselin Evi Testi Kebabı Malzemeleri:

750 gr kuzu kuşbaşı
250 gr arpacık soğan
1 baş sarımsak
3 adet domates
2 adet yeşil biber
3 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Hamuru için;

1 su bardağı un
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

Nurselin Evi Testi Kebabı Yapılışı:

Geniş bir tepsinin içine kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları, sarımsakları, kuzu kuşbaşı etleri, domates ve ince dilşmlediğiniz yeşil biberleri, zeytinyağı , tuz , kekik ve karabiberi ekleyip ezmeden karıştırın.
Testi içi ve dışı güzelce yıkandıktan sonra erittiğiniz tereyağını testinin içine dökün ve her tarafına gelecek şekilde gezdirin. Karıştırılan malzemeleri testiye doldurun.
En üste defne yaprağı konulur.
Testinin ağzına hamur hazırlanır (un,su,tuz yoğurulur)kapatılır ve ortası serçe parmakla delinir. (Bu hamur sadece kapak olarak kullanılacak daha sonra atılacak)
Fırına dik bir şekilde oturtun önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Testiyi baş tarafından kırıp, Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

  • 5 Ocak 2017,Perşembe
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir