Nurselin Evi Saltanat Pilavı Tarifi

Nurselin Evi Saltanat Pilavı Tarifi

Nurselin Evi Saltanat Pilavı Malzemeleri:

Pilavı için;

3 su bardağı pirinç
5,5 su bardağı su
2 bağ ıspanak
2 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Köftesi için;

250 gr dana kıyma
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Tuz

Nurselin Evi Saltanat Pilavı Yapılışı:

Havuç ve ıspanağı ayrı ayrı soteleyin.
Pirinçleri yıkayıp, süzün. Tereyağı-zeytinyağı ekleyip ısıttığımız tencereye pirinç, su, tuz ekleyip pişirelim. Demlenmeye bırakalım.
Köfte için; kıymamıza yumurta, galeta unu ve baharatlarımızı ekleyip yoğuralım. Harçtan parçalar alıp misket şeklinde köfteler elde edelim. Kızartalım.
Pilavın yarısını ıspanak sote ile diğer yarısını havuç sote ile karıştıralım. Kelepçeli kalıbımıza önce ıspanaklı pilavı yayalım daha sonra havuçlu pilavı yaylım ve sunum tabağına ters çevirerek koyalım. Üzerine köfteleri yerleştirip servis edebiliriz. Afiyet olsun.

  • 17 Şubat 2017,Cuma
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir