Nurselin Evi Patlıcanlı Ekşili Köfte Tarifi

Hediyelik Baskı
Hediyelik Baskı

Nurselin Evi Patlıcanlı Ekşili Köfte

Nurselin Evi Patlıcanlı Ekşili Köfte Malzemeleri:

3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı erik ekşisi
Pul biber
Tuz

Köftesi için;

2 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı sıcak su

nurselin-evi-patlicanli-eksili-kofte

Nurselin Evi Patlıcanlı Ekşili Köfte Yapılışı:

Bulguru bir kapta tuz ilave edip karıştırın. Üzerine sıcak su dökün. Bir kapak kapatarak bekleyin. Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtayı kırıp yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin. Hamurdan küçük parçalar alıp misket şeklinde ufak köfteler yapın.
Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kurulayıp kızgın yağda kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ilave edin ve 1 dakika kavurun. Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın. Haşlanmış yeşil mercimeği, Köfteleri ve patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Erik ekşisi ilave edip ocaktan alın. Afiyet olsun.

Merhaba sizler için daha kolay ve kullanışı olması için Android uygulamamızı indirebilirsiniz. Şuan için sadece google play de bulunan uygulamamız yakında App Store’ da yerini alacaktır. İndirmek için tıklayın.

nurselin mutfağı android uygulama

  • 14 Eylül 2016,Çarşamba
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir