Nurselin Evi Parmak Kebabı Tarifi

Nurselin Evi Parmak Kebabı Tarifi

Nurselin Evi Parmak Kebabı Malzemeleri:

4 adet orta boy patlıcan
600 gr kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet çarliston biber
Tuz

Nurselin Evi Parmak Kebabı Yapımı:

Tencerenize sıvıyağ koyup ısıtın ve sırasıyla etlerinizi ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Domates- biber salçasını , tuz ve biraz da sıcak su ekleyip pişirin.
Patlıcanlar yıkanır, alacalı şekilde soyulur, uzun uzun parmaktan biraz kalın olacak şekilde dilimlenir ve tuzlu suda bekletin.

Doğranan patlıcanlar kızgın yağ içerisinde kızartılır, servis tabağına alınır.
Yuvarlak fırın tepsinizin içerisine ortası boş gelicek şekilde patlıcanlar dizilir. Ortasına etleri yerleştirin. Patlıcanların üzerine dilimlediğiniz domatesleri ve yeşil biberleri dizin. Ve üzerinde et yemeğinin suyunu gezdirip önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

  • 31 Mart 2017,Cuma
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir