Nurselin Evi Lahana Sarma Tarifi

Nurselin Evi Lahana Sarma Tarifi

Nurselin Evi Lahana Sarma Malzemeleri:

1 küçük boy beyaz lahana

İç Harcı için;
400 gr dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Kuru reyhan
Kimyon
Karabiber
Tuz
Suyu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su

Nurselin Evi Lahana Sarma Yapımı:

Lahanaları haşlamak için; sıcak suyu derin bir tencerede kaynatın. Orta göbek kısmını çıkardığınız lahananın yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra tencereye aktarın.
3-4 dakika kadar haşladığınız lahana yapraklarını, bir kevgir yardımıyla çıkarttıktan soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına bulgur, yıkanmış pirinç, dana kıyma, kuru reyhan, biber ve domates salçası, kimyon, karabiber, zeytinyağı, rendelediğiniz soğan ekleyip bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
Lahana yapraklarını küçük derin kaseye yerleştirip iç harcından bir avuç koyup kapatın ve ters bir şekilde tencerenize yerleştirin. Diğer yapraklara da aynı işlemi uygulayın.
Biber ve domates salçasını sulandırıp lahana sarmalarının üzerine gezdirin. Kısık ateşte pişirin.

  • 9 Mart 2017,Perşembe
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir