Nurselin Evi Kıkırdaklı Düğün Çorbası

Nurselin Evi Kıkırdaklı Düğün Çorbası

Nurselin Evi Kıkırdaklı Düğün Çorbası Malzemeleri:

1 kg katık
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 litre su
2 yumurta
1,5 çay bardağı pirinç
Kıkırdağı için;
2 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Pulbiber

Nurselin Evi Kıkırdaklı Düğün Çorbası Yapımı:

2 yemek kaşığı salçalı et suyu
Geniş bir kaseye katık, yoğurt, un, süt, su, yumurta ekleyip iyice çırpın. Tencereye aktarın ve ocakta pişmeye bırakın. Çorbanız henüz ısınmadan yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kıkırdağı için; yumurta, tuz ve unu iyice yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp kalem inceliğinde şeritler yapılır.
İnce ince kesilir ve çukur bir tencerede bol yağda kızartılır.

Çorba tenceresine kıkırdakları atıp üZerine tereyağında kızdırdığınız salçalı et suyu ve pulbiberi gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

  • 6 Mart 2017,Pazartesi
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir