Nurselin Evi Kartalkaya Kebabı Tarifi

Nurselin Evi Kartalkaya Kebabı Tarifi

Nurselin Evi Kartalkaya Kebabı Malzemeleri:

700 kuşbaşı kuzu eti
2 adet kabak
3 adet havuç
200 gr arpacık soğan
5 diş sarımsak
Kekik 🌿
Tuz, karabiber
Hamuru için;
2 su bardağı un
1 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Nurselin Evi Kartalkaya Kebabı Yapımı:

Un, yumurta, tuz ve aldığı kadar su iyice yoğurulur. Hamuru bezelere ayırıp üstü kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
Küp doğranmış havuçlar, kabaklar ve arpacık soğanlar sıvıyağ eklediğiniz tavada sotelenir.
Et ayrı bir tencerede kendi suyunu verip çekene kadar pişirilir. Tereyağı eklenip kavurmaya devam edilir. Üzerine sebze soteler, baharatlar ilave, sıcak su ilave edilip pişirilir. Ilımaya bırakılır.

Tezgaha un serpilip bezeleri oklava yardımıyla açın saç üzerinde çevirerek pişirin. Lavaşları bir kasenin içine koyup iç harcı koyup kapatın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı-sıvıyağ karışımını sürün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

  • 27 Şubat 2017,Pazartesi
  • Yorum Yok

“Konserve Domates Sosu Tarifi Nurselle Evin Tadı” için bir cevap

  1. Ayşen dedi ki:

    Tatlıyı kaç derecede pişirmeliyiz? Teşekkürler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir