Mantarlı Milföylü Bonfile Tarifi

Mantarlı Milföylü Bonfile Tarifi

Mantarlı Milföylü Bonfile Malzemeleri:

500 gr bütün bonfile
3 adet milföy hamuru
400 gr mantar
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
Kırmızı toz biber

Garnitürü için;
1 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan
4 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı krema
Sıvı yağ

Mantarlı Milföylü Bonfile Yapımı:

Bonfileyi çok az yağ eklediğiniz tavada mühürleyin.
Diğer taraftan mantarları dilimlemeden az yağda soteleyin. Mantarlar suyunu çektikten sonra kırmızı toz biber, soya sosu pişirmeye devam edelim. Robotta püre haline getirelim.
Garnitürü için; julyen doğradığınız soğanları ve sarımsakları, kırmızı biberleri soteleyin. Doğradığınız ıspanakları, soya sosu, tuz ekleyip soteleneye devam edin. Kremanızı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
Tezgahınızı unlayıp 3 adet milföy hamurunu yanyana koyup merdane ile açın. Sırasıyla zeytin ezmesini ve mantar sosunu sürün. Bonfilenizi hamurunuzun ortasına koyup milföyü dilediğiniz gibi kapatın. Kapattığınız yere yumurta sarısı sürün. Yağlı kapıt koyduğunuz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra garnitürünüzle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

  • 10 Mart 2017,Cuma
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir