Limonlu Mereng Tarifi Nurselin Evi

Limonlu Mereng Tarifi Nurselin Evi

Limonlu Mereng Malzemeleri:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta
Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
4 yumurta sarısı
4 adet limon
4 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
Merengi için;
4 yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker
Bir tutam tuz

Limonlu Mereng Yapımı:

Tart hamurunu hazırlamak için; tereyağı, toz şeker, yumurta, tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unu derince bir kapta karıştırın. Daha sonra kelepçeli bir kalıbı yağlayıp , yayın. Üzerine çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ön pişirme yapın.
Muhallebi için süt, yumurta sarıları, tozşeker ve unu bir tencereye alıp, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Muhallebiyi fırından çıkardığınız sıcak hamurun üzerine dökün.
Merengi hazırlamak için yumurta akını, tozşekeri ve tuzu önce yavaş, daha sonra hızlı devirde koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Merengi krema sıkacağı yardımıyla muhallebinin üzerine sıkın. Kek kalıbını tekrar fırına verip bezelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın, soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın. Afiyet olsun.

  • 10 Mayıs 2017,Çarşamba
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir