Köz Patlıcanlı Çorba Tarifi Nurselin Evi

Köz Patlıcanlı Çorba Tarifi Nurselin Evi

Köz Patlıcanlı Çorba Malzemeleri:

4 adet közlenmiş patlıcan
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet limon
Alabildiğince soğuk su
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Salatası İçin:
1 adet salatalık
3 adet çarliston biber
1 adet domates
Bir tutam maydanoz
4 diş sarımsak
1 adet limon
Tane karabiber
Zeytinyağı
Tuz

Köz Patlıcanlı Çorba Yapımı:

Un sıvıyağ ile kokusu çıkana kadar kavrulur. Patlıcanlar közlendikten sonra ufak ufak kıyılır. Patlıcanlar da tencereye alınır be kavrulmaya devam eder. Soğuk su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Baharatları eklenir. Diğer taraftan çorba İçin salatası yapılır. Tüm malzemeler küçük küçük doğranır ve soslandırılır.
Ayrı bir kapta çorba için yoğurt koyulur; suyla açılır. Limon suyu eklenir. Yavaş yavaş çorbaya eklenir. Sunarken ortaya salata kenarlarına çorba koyulur. Afiyet olsun.

  • 16 Haziran 2017,Cuma
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir