Kelek ve Karışık Turşu Tarifi Nurselle Evin Tadı

Kelek ve Karışık Turşu Nurselle Evin Tadı

Karışık Turşu Malzemeleri:

3 adet kırmızı pancar
Yarım kilo beyaz lahana
Yarım kilo havuç
Yarım kilo brokoli
1 baş sarımsak
4 litre su
6 yk öğütülmemiş kaya tuzu
1 yk bal
1 su bardağı elma sirkesi

Karışık Turşu Yapımı:

Pancarların sapları ayrılıp, kabukları soyulur. Ardından küp küp doğranır. Lahana doğranır. Havuç iri iri doğranır. Brokoli ve karnabahar parçalara ayrılır. Ardından karışık bir şekilde kavanozlara yerleştirilir. Aralarına sarımsak koyulur. Başka bir kapta su, bal, ve sirke karıştırılır. Daha sonra tursularin üzerine ağzına gelecek kadar bu sudan dökülür. Üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar tuz eklenip ağzı açık olarak 1 gece bekletilir.
Ertesi gün suyu azaldığı için bir kaba su koyulur. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu eklenip suyla karıştırılır. Bu su turşuya eklenip ağzı kapatılır. 15-20 gün sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun

 

Kelek Turşusu Malzemeleri:

1 kilo kelek
2 baş sarımsak
6 yk kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi

 

Kelek  Turşusu  Yapımı:

Keleklerin baş ve alt kısımları alınıp yıkanır. Ardından bir kavanoza dizilir. Aralarına kabuklu olarak sarımsaklar atılır. Daha sonra bir kapta sirke, su ve tuz karıştırılır. Bu su turşunun üzerine, ağzına kadar gelecek şekilde koyulur.1 gün ağzı açık bekletilir. Ertesi gün suyu azaldığı için tekrar su bir kaba koyulur. Üzerine bir yemek kaşığı kaya tuzu eklenip suyla karıştırılır. Bu su turşuya eklenip ağzı kapatılır. 15-20 gün sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun

 

Merhaba sizler için daha kolay ve kullanışı olması için Android uygulamamızı indirebilirsiniz. Şuan için sadece google play de bulunan uygulamamız yakında App Store’ da yerini alacaktır. İndirmek için tıklayın.

  • 7 Kasım 2017,Salı
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir