Cevizli Baklava Tarifi Nurselle Evin Tadı

Cevizli Baklava Tarifi Nurselle Evin Tadı

Cevizli Baklava Malzemeleri:

Hamuru İçin;

3,5 su bardağı un
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tk sirke
Yarım su bardağı yoğurt
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

İçi İçin;

4 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti İçin;

3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hamurları Açmak İçin;

Nişasta ve un

Hamurları Yağlamak İçin;

5 yk tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

Cevizli Baklava Yapımı:

Hamuru için un bir kaba koyulur. Üzerine yumurta, yağ, kabartma tozu, sirke, yoğurt ve tuz eklenip karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş suyu eklenip hamur yoğrulur. Ardından rahat bir şekilde açılabilmesi için yoğrulan hamur dinlendirilir. Diğer tarafta şerbeti için su ve şeker bir tencereye koyulup kaynatılır. İyice kaynadıktan sonra limonu sıkılır. Daha sonra soğumaya bırakılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılıp her biri tek tek açılır. Pişirilecek tepsi yağlanıp, açılan hamurlar kat kat dizilir. Tepsiye fazla gelen hamurlar da kesilip, onlarda kat olarak tepsiye tekrar yerleştirilir. Her kat eritilen tereyağ ve sıvıyağ karışımı ile yağlanır. Üç katta bir ise ceviz serpilir. Bütün hamurlar açılıp tepsiye yerleştirildikten sonra en üst kısmı için son beze tepsi boyutunda açılıp yerleştirilir. Ardından baklava dilimi şeklinde kesilip üzerine ocakta iyice ısınmış olan tereyağ ve sıvıyağ karışımı ile yağlanıp fırına verilerek pişirilir. Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra hazırlanan soğuk şerbetle şerbetlenir. Afiyet olsun.

  • 13 Eylül 2017,Çarşamba
  • Yorum Yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir